La dieta per il diabete è fondamentale per limitare le complicazioni della malattia. Ci sono alimenti che possono essere inseriti senza difficoltà nella dieta per il diabete e altri che devono essere assolutamente eliminati. Nei centri del gruppo Nefrocenter e al Rome American Hospital i pazienti sono seguiti con delle diete ad hoc che consentono il giusto apporto nutrizionale. Tra l’altro, è risaputo che l’alimentazione corretta è una delle basi che un paziente diabetico deve seguire.
La dieta per il diabete: i 5 migliori alimenti
- Verdure a Foglia Verde. Ricche di fibre, antiossidanti e nutrienti essenziali. Contribuiscono al controllo del glucosio e migliorano la salute generale.
- Pesce. Ricco di Omega-3, aiuta a ridurre l’infiammazione e migliora la salute cardiaca. Può contribuire a controllare i livelli di zucchero nel sangue.
- Quinoa. Carboidrati a lento rilascio e ricca fonte di proteine. Contribuisce a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
- Frutta. Indicata quella a basso indice glicemico come mele, pere e bacche. Fornisce zuccheri naturali e fibre. Inoltre, contribuisce al controllo del glucosio senza aumentare bruscamente i livelli.
- Noci e Semi. Si tratta di alimenti ricchi di grassi sani, fibre e antiossidanti che possono migliorare la sensibilità all’insulina nel paziente diabetico.
Gli altri alimenti consentiti
- Legumi. Preferibilmente vanno assunti lenticchie, ceci e fagioli che risultano fonte di proteine vegetali e fibre. I legumi, così come altri alimenti, aiutano a mantenere stabili i livelli di zucchero.
- Avocado. Fa parte dei grassi monoinsaturi e basso contenuto di carboidrati. Aiuta anch’esso a regolare il glucosio nel sangue.
- Cannella. Ha la capacità di ridurre la resistenza all’insulina e favorisce il controllo dei livelli di glicemia nel sangue.
- Broccoli e Cavolfiore. Ortaggi ricchi di fibre e nutrienti.
- Tè verde. Bevanda ricca di antiossidanti e sostanze benefiche che assunta in maniera regolare potrebbe anche migliorare la sensibilità all’insulina.
Dieta per il diabete, le cose da evitare
- Zuccheri Aggiunti. Aumentano rapidamente i livelli di zucchero nel sangue e sono assolutamente da evitare.
- Alimenti processati e confezionati. Spesso contengono grassi saturi, sale e zuccheri nascosti. Tra questi ci sono merendine, cibi da fast food, carni trasformate come i wurstel.
- Bibite Zuccherate. Bevande come cola, aranciata o gassosa, ricche di zuccheri, possono portare a picchi glicemici.
- Cibi ricchi di grassi saturi. Burro, olio, pancetta e salsicce fanno parte di questa categoria di cibi che possono compromettere la salute cardiaca.
- Alcol. Al di là di tutti i danni che comporta, influisce anche negativamente sui livelli di zucchero nel sangue.
Gli altri cibi proibiti
- Cibi ricchi di sale. Aumentano i problemi di pressione sanguigna.
- Carboidrati raffinati. Dei carboidrati raffinati fanno parte anche la pasta di semola di grano duro, il pane bianco, la farina 00 e il riso bianco. Aumentano rapidamente i livelli di glicemia subito dopo la loro assunzione.
- Alimenti fritti. Anche i metodi di cottura sono importanti per la dieta per il diabete. Alimenti fritti influiscono negativamente sulla salute cardiovascolare.
- Cibi ricchi di sodio. Salumi, insaccati e formaggi sono ricchi di sodio e causano problemi alla pressione sanguigna.
- Alimenti con grassi trans. Gli acidi grassi trans si trovano in alimenti come il dado. Inoltre, fanno parte dei derivati dei ruminanti. La loro assunzione può aumentare il rischio di malattie cardiache.
La prevenzione è fondamentale
Sottoporsi a controlli per la prevenzione del diabete è fondamentale. Il 14 novembre è la Giornata Mondiale del Diabete e il gruppo Nefrocenter effettuerà visita diabetologica gratuita e controllo della glicemia in 7 piazze della Campania e al Rome American Hospital. Scoprire se esistono fattori che possono portare al diabete è essenziale per migliorare gli stili di vita ed evitare di ammalarsi.